黃山黃山區(qū)“食安名坊”培育行動工作方案申報條件目標(biāo)、時間、申請步驟程序整理如下，請各所于8月15日前將“食安名坊”申報表、培育行動總結(jié)報送區(qū)局食品股。需要咨詢申報的可以免費咨詢漁漁為您解答輔導(dǎo)!

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為傳承弘揚地方特色飲食文化，提升食品小作坊質(zhì)量安全水平，更好地發(fā)揮優(yōu)質(zhì)食品小作坊在保障和改進民生中的積極作用，根據(jù)《關(guān)于開展第二批百家“食安名坊”培育行動的通知》（皖市監(jiān)食生函〔2025〕3號）和《關(guān)于調(diào)整優(yōu)化“食安名坊”培育行動相關(guān)工作表格的通知》（皖市監(jiān)食生函〔2025〕8號）文件要求，結(jié)合我區(qū)食品小作坊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和產(chǎn)品特點，特制定本方案。

一、黃山區(qū)“食安名坊”培育行動指導(dǎo)思想

全面貫徹黨的二十大精神和二十屆三中全會精神，統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展和高水平食品安全，準(zhǔn)確把握食品小作坊產(chǎn)業(yè)特點和發(fā)展規(guī)律，堅持“培育為先，好中選優(yōu)”的原則，聚力打造“食品名坊”，以點帶面提升全區(qū)食品小作坊品牌整體形象，推動食品小作坊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

二、黃山區(qū)“食安名坊”培育行動工作目標(biāo)

圍繞培育對象，按照因地制宜、綜合施策、循序漸進、注重引導(dǎo)、示范引領(lǐng)等工作原則，進一步提升食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量，打響傳統(tǒng)特色食品品牌，充分發(fā)揮示范帶動作用，以點帶面，以面帶全，促進小作坊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進一步提升人民群眾的安全感、獲得感、幸福感。

三、黃山區(qū)“食安名坊”培育行動培育對象

黃山區(qū)昱錦酒坊、黃山市黃山區(qū)徐氏農(nóng)家土鍋巴坊。

四、黃山區(qū)“食安名坊”培育行動工作步驟

培育時間為2025年5月28曰-2025年11月30曰，共分以下四個階段進行：

(一）宣傳動員階段：5月28日一6月10日

對兩家食品小作坊培育對象進行動員，宣傳此次“食安名坊”創(chuàng)建的目的與意義，充分調(diào)動培育對象創(chuàng)建申報的積極性與主動性，深入宣貫《中華人民共和國食品安全法》《安徽省食品安全條例》《安徽省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等內(nèi)容，明確此次培育行動的內(nèi)容與重點，為培育行動指明方向。

(二）規(guī)范提升階段：6月10日一7月31日

加大對培育對象的幫扶指導(dǎo)力度，屬地市場監(jiān)管所及各業(yè)務(wù)股室按照“一坊一策”培育計劃（附件1）采取“一對一”幫扶、現(xiàn)場指導(dǎo)等多種形式，指導(dǎo)推動培育對象開展生產(chǎn)條件再提升、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范等相關(guān)工作，對照食安名坊評價標(biāo)準(zhǔn)，幫助培育對象補缺補差、規(guī)范提升。

(三）初評驗收階段：8月1日-8月31日

培育對象參照“食安名坊”評分表自查自評達到“食安名坊”評價驗收標(biāo)準(zhǔn)后，應(yīng)向轄區(qū)市場監(jiān)管所提出初審，經(jīng)轄區(qū)市場監(jiān)管所實地初審?fù)夂螅騾^(qū)市場監(jiān)督管理局提出申報，并經(jīng)區(qū)市場監(jiān)管局初評驗收后符合要求后，向市市場監(jiān)管局報送申報表（附件2）。

(四）評分推薦階段：9月1日-9月30日

市市場監(jiān)管局組織檢查人員和相關(guān)專家對申報單位開展現(xiàn)場評分（附件3），將符合要求條件并擬推薦為“食安名坊”的食品小作坊名單及備選名單，經(jīng)市局網(wǎng)站向社會公示10天，并按照評分高低順序向省局推薦。

(五）評審發(fā)證階段：10月1日-11月30日

省局組織專家對各推薦的“食安名坊”候選單位開展書面評審，并開展現(xiàn)場評審，確定擬評“食安名坊”食品小作坊名單，經(jīng)公示后，由省局向獲評單位發(fā)放“食安名坊”證書。

五、黃山區(qū)“食安名坊”培育行動工作要求

(一）提升思想認識。此次“食安名坊”是今年安徽省實施50項民生實事工程之一，是推動我區(qū)食品小作坊食品安全水平的有力舉措，各市場監(jiān)管所及各業(yè)務(wù)股室要高度重視，精心組織，明確任務(wù)，細化分工，將工作落實落細，確保培育創(chuàng)建取得實效。

(二）實施改造升級。要圍繞“食安名坊”培育目標(biāo)與內(nèi)容，監(jiān)督培育對象改善環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范生產(chǎn)加工行為、規(guī)范食品添加劑使用和規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等提升目標(biāo)，扎實做好食品小作坊培育提升等工作。

(三）強化宣傳引導(dǎo)。要深入總結(jié)、廣泛宣傳“食安名坊”培育取得的成效，營造良好氛圍，要積極組織“食安名坊”參加各類產(chǎn)銷對接、展覽展銷、文化交流等宣傳推廣活動，充分發(fā)揮示范食品小作坊的示范帶動作用，推動食品小作坊產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不斷提升。

(四）加強信息報送。要認真做好規(guī)范建檔工作，一戶一檔，及時收集培育前后的圖片、視頻等信息，要及時梳理總結(jié)。培育過程中典型舉措和成功案例，強化培訓(xùn)成果宣傳，形式示范引領(lǐng)作用。請各所于8月15日前將“食安名坊”申報表、培育行動總結(jié)報送區(qū)局食品股。

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